お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業105周年

ベーグルを成形するときのコツは?

成形時にしっかりと長さがある棒状にしましょう

成形時にしっかりと長さがある棒状にし、片方の端を平らにつぶし、片方の端を包み込んで輪にしていきます。長さが足りないと輪にしたときに中心に穴が空かないので、しっかりと長さを出しましょう。

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