Name: ヴァローナ フェーブ アラグアニ / 200g
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数量

1,750 円 (税抜)

1,890円 (税込)

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商品概要

カカオ分72％　フェーブタイプ。ベネズエラ産カカオ豆を使用した、薫り高い味わい。力強い苦みの中に深みのある香りと甘草のようなアロマのバランスのよい風味が特徴。

名称

チョコレート

原材料名

カカオ豆、ブラウンシュガー、カカオバター、バニラ／乳化剤、(一部に乳成分を含む)

原産国名

フランス

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から270日

アレルギー

乳成分(特定原材料7品目)

コンタミネーション

* 本品加工所では、小麦・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 607kcal たんぱく質 8.0g 脂質 44g 炭水化物 44.8g 食塩相当量 0.01g　*この表示値は、目安です。

JANコード

4932503128881

みんなのクチコミ

評価：

（1件）

甘草からナッティー香への移り変わりと軽いボディ

商品概要には「薫り高い味わい。力強い苦み」との記載があります。
香りは同意ですが、味わいについて、そこまで苦味は強くないと思います。
*苦味について、私がこれまで食べてきたクーベルチュールとの比較対象となりますが…

口どけは、序盤からスルスル溶けてなめらかです。
カロリー607kcal/100gですが、嫌な油脂感はありません。
粉感・粒子感は皆無です。

口に含むと、、、
序盤は甘草や香ばしいクッキーの香り、そして控えめな甘み。
中盤になり、ナッティーな香りが広がります。他のサイトには「レーズンやマロンなどの香り」との記載があります。言われてみれば、レーズンやマロンのニュアンスがあるかも…。香りの輪郭はぼんやりしています。なので、総じてナッティー、ということで(汗)。
終盤は、軽めのボディであっさりした印象。つまり、食べ続けてしまう。。。

「癖のない、主張し過ぎない味・香り」、と感じました。
製菓材料としての使いやすさを大切にしているのでしょう。

★について
　個人的には、強い香り・苦味・渋味を持つカカオが好み。
アラグアニは、総じて控えめなので、★マイナス1
誤解があってはいけないので明記しますが、「旨いですよアラグアニ」。
私の好みの問題です、はい。
　また、コスパがねぇ(;^_^A　
1kgで買っても5000円超えるし…、なので★マイナス1

2021年03月03日ta28.cacaoholicさん