お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業105周年

モルトシロップって必要?

モルトシロップを入れると、お店みたいなベーグルに仕上がります

ベーグル生地を焼く前にゆでる(ケトリング)際に、モルトシロップを入れることで、ベーグルらしいつや、焼き色、風味をつけることができます。
また砂糖やはちみつを加えてゆでるレシピもありますが、それぞれの材料によって仕上がりに違いが出ます。




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モルトシロップ(ユーロモルト) / 180g

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