業務用パン切り包丁が切れなくなったので包丁の買い換えを考えつつ、波刃が研げるこのシャープナーの存在を知りました。
高価なので躊躇しましたが、早速研いでみたら素晴らしく切れるようになり、これは買って大正解でした!
店舗で毎日サンドウィッチ用の柔らかい食パンを切るのでパン包丁の切れ味の良さが断面の美しさに本当によく出るんです。
小さいので細かい波刃が簡単に研げるし、3年間使い続けてきたパン切り包丁は新品の時よりも切れ味が良くなったと思うほどです。
パン切り包丁を買い換えなくて本当に良かったと思います。
研ぐ部分がとても小さいので購入前は価格と見合わないように思いましたが、この切れ味になるのならと満足しています。
今まで包丁は砥石で研ぐものと思っていましたが手軽に研げるので普通の包丁を研ぐのも、このシャープナーの出番が増えました。
おすすめです。