ドライフルーツの洋酒漬けが大好きで、いつでも使えるように常備しています。
ただ、味に深みを出そうと種類を揃えたり、下処理をしたり・・・となると結構大変!
なので、オレンジ・レーズン・リンゴ・チェリー・パインがバランス良く組み合わさり、使いやすい大きさに揃っている「うめはらミックスフルーツ」を洋酒に漬け込み、あとは手元にあるドライフルーツをその時々で加えています。
お菓子やパンの材料に加えるだけでなく、アイスクリームに添えたり、クリームチーズに混ぜてクラッカーにのせたり、日々楽しんでいます。
漬け込むお酒はラム酒とブランデーを合わせたものがお勧めです!

参考レシピはこちら【わたしだけの漬け込みフルーツ】

• お菓子
• 料理

このスタッフの他の投稿を見る