大豆たんぱくの青椒肉絲風

作り方

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  下準備

  ピーマン、赤ピーマン、たけのこの水煮は細切りにする。
  大豆たんぱく(スライス)に下味をつけ、細切りにする。
  【A】の調味料を混ぜ合わせる。

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  1

  フライパンに調理油を中火で熱し、ピーマンと赤ピーマンをさっと炒め取り出す。

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  2

  大豆たんぱくの汁気を手で握って切り、片栗粉をまぶす。

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  3

  調理油を多めにひいたフライパンを中火にかけ、大豆たんぱくを炒める。

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  4

  大豆たんぱくが全体的に炒まってきたら、細切りしたたけのこの水煮と合わせた【A】を加え、最後にピーマンを戻し入れて炒め合わせ、塩胡椒で味を整えて完成。