【低糖質レシピ】クランベリーとチョコのふすま食パン　HB編

作り方

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  準備

  計量する。M玉1個を使い、水と合わせて230gに計量する。

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  1

  パンケースに粉、パネトーネマザー種パウダー、ドライイースト、ココナッツミルクパウダーを入れて一混ぜする。

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  2

  水、卵、油を加える。

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  3

  ホームベーカリーにパンケースをセットし、クイックスィートモードを選択し、スタートさせる。

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  4

  パンケースの側面に粉が残る場合は、ゴムベラなどで落とす。

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  5

  捏ねが止まって1回目の「発酵」または「ねかし」に入った段階で(約20分後)、クランベリーとチョコチップを生地の上に散らす。

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  6

  蓋を閉めて、あとはホームベーカリーにお任せ。
  電子音がなり、焼き上がり。

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  7

  パンケースから取り出し、粗熱を取る。とても柔らかいので、細かい網目のクーラーがおススメです。(画像は粗目タイプ)

※所要時間は発酵時間、焼成時間を除いた実質作業時間