桜のミニマフィン

作り方

• 準備 1

  バターを溶かしておく

• 

  2

  桜の花の塩漬けは塩分を洗い、しっかりと水分を切っておく。30gはみじん切り切りに、30gは飾り用に整えておく

• 3

  粉類はふるっておく

• 4

  オーブンは180度に予熱しておく

• 

  5

  コルネパーパーまたはベーキングペーパーで簡単なコルネを作っておく

• 

  生地1

  ボウルに卵を入れ、牛乳と合わせる

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  2

  溶かしたバターを入れて泡立て器でよく混ぜる

• 

  3

  別のボウルに、薄力粉、グラニュー糖、ベーキングキングパウダー、紅麹パウダー、 皮付きアーモンドプードルを入れる

• 

  4

  3のボウルに2を入れ混ぜ、さくらフレーバーをお好みで入れる

• 

  5

  生地用の桜の塩漬け、チョコチップ(ホワイト)を入れ混ぜる

• 

• 

  6

  マフィン型に8分目まで入れ、表面をならす

• 

  7

  オーブン180度で20分ほど焼く(串を刺して生地が付いてこなくなるまで)粗熱をとる

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  仕上げ 1

  上掛け用ホワイトチョコレートを湯せんで溶かす

• 

  2

  ベーキングペーパーで作ったコルネに入れ、マフィンの表面にデコレーションする。

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  3

  桜の花の塩漬けをお好みで飾る

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  4

  完成