3色お花見団子

作り方

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  作り方1

  乾燥よもぎに熱湯10ml(分量外)を入れふやかしておく。

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  2

  ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れながら溶きのばす。

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  3

  完全に溶けたらOK。一旦小さめの容器に移す。

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  4

  ボウルに上新粉とグラニュー糖を入れ、3の液体を少しずつ加え混ぜる。

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  5

  全体が均一になったらOK。

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  6

  3等分に分ける。1のよもぎは水気を絞り、6gを加える。紅麹も加える。

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  7

  それぞれ混ぜてから12gずつに丸める。

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  8

  沸騰したお湯で10個ずつ茹でる。浮かび上がってきたらOK。

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  9

  冷水にとって冷ます。

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  10

  竹串に刺し、餡子を乗せたら完成。