ホームベーカリーで作るミズホチカラの100%米粉食パン

Name: ホームベーカリーで作るミズホチカラの100%米粉食パン
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: ミズホチカラ製パン用米粉 225g; きび砂糖 24g; 塩 4g; インスタントドライイースト(赤) 4.5g; 米油 10g; 水 170g; ライスジュレ 75g

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レシピID 20190403153845

富澤商店

熊本県産米粉ミズホチカラを使用した食パンのホームベーカー用レシピ
ふっくら、もっちりした生地は毎日食べても飽きのこない優しい味わいです。
ライスジュレを配合することで時間がたっても固くなりづらくもっちり食感が長続きします。

初級レベル
120分

ホームベーカリー

この著者のレシピ一覧

材料

ミズホチカラ製パン用米粉 799円(税込): 225g

きび砂糖 486円(税込): 24g

塩 399円(税込): 4g

インスタントドライイースト(赤) 550円(税込): 4.5g

米油: 10g

水: 170g

ライスジュレ: 75g

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

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作り方

準備1

ライスジュレを耐熱容器に入れてレンジにかける。(20秒程度)
工程1

柔らかくなったらゴムベラなどでほぐす
2

米油を加えてしっかりと混ぜ合わせる
3

全ての材料をホームベーカリーの容器に入れる
4

早焼き設定でホームベーカリーを稼働させる
5

焼けたら型から外し、網に移して冷まして完成

富澤商店

富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。

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みんなのクチコミ

評価：

(1件)

○ルディの米粉で大失敗自分が悪いです

こちらのお店に行き着くまでに、他店でグルテンフリーの米粉ホームベーカリー用を購入、粉以外は同じレシピで作ったところ大失敗。
発酵後除くと、ライスジュレなしとは違って、大きく膨らみ、期待がおおきかったのですが、
真ん中が大きく凹んだ食パンができてしまいました。
4辺のへりは高く焼けていたので、次回はライスジュレを半分にしてみます!!あと、750g使い切ったらレシピ通りに作ってみます!

2022年06月29日Pyjamaladyさん