レシピID 20180509114122

洋菓子 ケーキ

ピスタチオとラズベリーのカラフルカップケーキ

中級レベル

90分

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オーブン

SAWAKO 先生

"ピスタチオの風味のマフィンには、冷凍ラズベリーを入れてジューシーに! ラズベリーとピスタチオで味付けしたクリームを合わせて、爽やかな味わいに。 カラフルな見た目も可愛い、ワンランク上の贅沢なカップケーキです。"

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8個分

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作り方

  • マフィン

    ★を混ぜ、☆をふるいいれ、全て合わせホイッパーで混ぜる。ポピーシードを加えさらに混ぜる。

  • マフィン

    グラシン紙をセットしたマフィン型にアイスクリームディッシャーを使い流し入れ、冷凍ラズベリーを乗せる。160℃のオーブンで25分焼く。

  • クリーム

    バターと粉砂糖を合わせてミキサーで良く混ぜる。

  • クリーム

    半量にラズベリーピューレを加え混ぜる。

  • クリーム

    ピスタチオペーストに牛乳を加え少しずつ練る。クリームの残りの半量の内、ひとすくいをゴムベラで加え、良く混ぜる。

  • クリーム

    残りのクリームに戻し入れ、良く混ぜる。

  • デコレーション

    5切口金をセットした絞り袋に2つのクリームを少しずつ合わせて入れる。

  • デコレーション

    ソフトクリームを絞るように、マフィンの上に絞る。

  • ポイント

    プレゼントにはカップケーキ専用ボックスがオススメ!

SAWAKO 先生

パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
人気のカップケーキから伝統フランス菓子まで、初心者の方からできるかんたんレシピをお届け!

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