レシピID 20171207151324

洋菓子 ケーキ

ダコワーズのピスタチオケーキ

中級レベル

120分

印刷する

SAWAKO 先生

ダコワーズ生地をピンクに色付けして、可愛らしいホールケーキに!
かんたんなのに華やかなケーキは、パーティーやお祝いにもぴったり。
初心者さんにもオススメのホールケーキです。

このレシピを11人がお気に入りしています

15cm

カスタードクリーム
100g
デコレーション
適宜

チェックした商品は全てTOMIZで購入できます!

作り方

  • ダコワーズ生地

    卵白を動かなくなるまでミキサーで泡だて、グラニュー糖を3回に分け入れ、角が立つまで泡立てる。

  • ダコワーズ生地

    赤のフードカラーと☆の材料を1のメレンゲにふるい入れ、ゴムベラですくうように混ぜる。

  • ダコワーズ生地

    丸口金をセットした絞り袋で、15cmの渦巻き状の丸に絞る。

  • ダコワーズ生地

    同じように15cmの大きさになるように、小さな丸を隣り合うようにしながら絞る。170℃のオーブンで17分焼く。

  • カスタードクリーム

    渦巻状の生地の焼麺を下にして、その上にカスタードを絞る。

  • ピスタチオクリーム

    ピスタチオペーストに生クリームを加え、ペーストをのばすように泡立てる。ピスタチオクリームをカスタードクリームの上に絞る。

  • デコレーション

    4等分にした苺をクリームの間に乗せ、蓋をする。

SAWAKO 先生

パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
人気のカップケーキから伝統フランス菓子まで、初心者の方からできるかんたんレシピをお届け!

SAWAKO 先生のレシピ