レシピID 20171106093416

洋菓子 チョコレート菓子

大人のラズベリーブラウニー【2018年VDキットレシピ】

初級レベル

45分

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電子レンジ オーブン

cuocaのレシピ

チョコレートを楽しみたい人にぴったりの、クオカスイートチョコレートをふんだんに使用したブラウニーです。
トッピングのラズベリークランチがほんのりとした甘酸っぱさをプラス。
メッセージも書けるオリジナルラッピングに包めば大切な人へのギフトにぴったりです。

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6個分

このレシピが作れるキット
cuoca手作りキット「大人のラズベリーブラウニー」 1個
ブラウニー(★印のものはキットに含まれています)
50g
★クオカオリジナルチョコレート 1袋(40g)
50g(Mサイズ1個)
牛乳 15ml(大さじ1)
★ココアブラウニーミックス 1袋(85g)
★ペンチョコ(ホワイト) 1本
★ラズベリークランチ 1袋(40g)
型、ラッピング(キットに含まれています)
焼き型 1枚
ラッピング(袋、シール) 6セット

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*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。

作り方

  • 準備

    ●オーブンは天板を取り出して、170℃に予熱しておきます。 ●ラズベリークランチは吸湿しやすいので、使う直前に開封してください。

  • 作り方1

    バターとチョコレートをボウルに入れて、湯せんか電子レンジで一緒に溶かします。
    ●湯せんの場合:約80℃のお湯にあてて湯せん(お湯がバターとチョコレートのボウルに入らないよう注意してください)。
    ●電子レンジの場合:500Wで約1分(電子レンジに使用できる耐熱容器に入れ、軽くラップをかけてください)。

  • 2

    別のボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、牛乳、ブラウニーミックスを入れて生地がやや白くもったりとするまでよく混ぜます。

  • 3

    (2)の生地がよく混ざったら(1)を加えて、泡立て器で約30秒混ぜます。チョコレートが混ざり、生地が均一な状態になればOKです。

  • 4

    ゴムべらを使って焼き型に流し入れ、表面を平らにし、型ごと軽く台にトントンと打ち付けるようにして余分な空気を抜きます。170℃に予熱したオーブンで16~18分焼きます。竹ぐしなどを刺して、生地がついてこなければ焼き上がりです。
    ※生地を作ったらすぐに焼いてください。時間をおくと、焼いた生地が縮む場合があります。
    ※オーブンの機種により、焼き時間は多少異なります。

  • 5

    焼き上がったら型ごと網などの上に置き、完全に冷まします。

  • 6

    <デコレーションする>
    ペンチョコを約50~60℃のお湯につけて柔らかくします。

  • 7

    冷めたブラウニーを型から外し、ペンチョコの先をはさみなどでカットして、ブラウニーの上に線を描くようにデコレーションします。ペンチョコが固まらないうちに、ラズベリークランチを散らします。

  • 8

    ペンチョコが固まったら、包丁で6等分(4×6cmほど)にカットしてできあがり。

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