レシピID 20170612180444

洋菓子 冷たい洋菓子

エンゼル型でつくる 濃厚抹茶のリングムース

初級レベル

10分

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冷蔵庫 火気

いとう

エンゼル型で濃厚抹茶のリングムースを作ってみましょう。寒天ムースの素に牛乳を加えて混ぜるだけで完成なので、とーっても時短 ! 型からはずしたあとは、中にトローリ黒蜜を垂らしてお召し上がりください♪

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アルミエンゼル ヘソ高8.5cm3つ分

ムース
75g(1袋)
牛乳 250ml
仕上げ
TOMIZ抹茶 適量
適量
1枚

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作り方

  • 1

    ボールに冷たい牛乳300mlを用意する。

  • 2

    ムースの素1袋を入れて、約1分間(泡立て器でとろみがつくまで)よく溶かす。

  • 3

    エンゼル型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  • 型抜きのコツ

    まず楊枝で型の側面をぐるっと一周し、空気を入れておく。続いて、濡らしてからレンジなどであたためた布巾などを型に当て、表面をゆるめるようにする。

  • 仕上げ

    TOMIZ抹茶を茶漉しでふるい、リングの中には黒蜜を垂らし、ケーキピックを飾ったら完成 !
    ※ゴージャスに仕上げたい場合は金箔を散らすとよいでしょう。

いとう のレシピ