TOMIZのお墨付き ショコラバターサンドキット / 1セット

商品No.02174200

ネコポス
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数量

899 円 (税抜)

970円 (税込)

在庫なし(季節終売)

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商品概要

通販限定
誰でもかんたんに、かわいいお菓子・パンが作れるように…。そんな想いを詰めたTOMIZオリジナルのキットです。他に食塩不使用バター、牛乳、卵が必要です。

▼ 詳細はこちら ▼

ショコラバターサンドキット

名称

製菓材料

原材料名

【クッキーミックス】小麦粉(国内製造)、粉糖(砂糖、粉末水飴)、砂糖、脱脂粉乳、粉末油脂、乾燥卵白/加工デンプン、乳化剤、膨張剤、香料、(一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む)【バタークリーム風ミックス】糖類(砂糖、乳糖)、食用油脂、デキストリン、クリームチーズ、クリーム、脱脂粉乳/カゼインNa、乳化剤、香料、カロテン色素、(一部に乳成分・大豆を含む)【ココアパウダー】カカオ豆【カットくるみ】くるみ【デコチョコペン(チョコレートコーチング)チョコ】砂糖、植物油脂、ココアパウダー、全粉乳/乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)

原産国名

【ココアパウダー】オランダ、【カットくるみ】アメリカ

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 180 日

アレルギー

特定:卵 乳 小麦

コンタミネーション

* 本品加工所では小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(1セット287g当り) エネルギー 1355kcal たんぱく質 28.6g 脂質 65.6g 炭水化物 171.3g 食塩相当量 0.7g

詳細

<セット内容>
cuocaクッキーミックス150g、バタークリーム風ミックス60g、ココアパウダー35g、カットくるみ15g×2袋、デコチョコペンチョコ1本(12g)

ご利用方法

<作り方>
・オーブンを使います ・8個分
<用意するもの>
バター(食塩不使用)40g、全卵20g、牛乳90g
<使用する道具>
ボウル、ゴムべら、OPPシートやラップ、めん棒、定規、包丁、ケーキクーラー(あみなど)、マグカップ等(チョコペン湯煎用)、ハンドミキサー(なければ泡立て器)、オーブンペーパー、バット、角セルクル(10×15cm)(なければ近いサイズの容器)
<下準備>
・バターを室温にもどし、指がスッと入るくらいやわらかくしておく。・バターが固い場合、バターをラップに包み600Wの電子レンジで3~5秒程度加熱し、バターの上下の向きを変えて再度3~5秒程度加熱を行う。全体がやわらかくなるまで繰り返す。・ココアパウダーを15gと20gに分けておく。・卵を溶きほぐして20gを計量しておく。・カットくるみを150℃のオーブンで12分焼成し、冷ましておく。
<作り方①クッキー生地>
[1] ボウルにバターを入れクリーム状になるまでゴムべらで混ぜる。
[2] クッキーミックス、ココアパウダー(15g)、全卵を入れ粉っぽさが無くなるまでゴムべらで混ぜ、粉っぽさがなくなったら手でまとめる。
[3] OPPシートやラップなどに生地を挟み、めん棒で5mmの厚さに伸ばす。この際に14×20cm以上の大きさになるように伸ばす。
[4] 冷凍庫に約15分入れ冷やし固める。オーブンを160℃に予熱してあたためておく。
[5] 生地が冷えたらOPPシートやラップを外し、3.5×5cmの大きさに16枚カットする。
[6] オーブンペーパーを敷いた天板に生地を並べる。
[7] 160℃に予熱したオーブンで約15分焼成する。 ※焼成温度・時間はオーブンの機種により異なりますので、状態を見て調節してください。
[8] 焼きあがったら天板ごとケーキクーラー(あみなど)の上に載せて冷ます。
<作り方②バタークリーム>
[1] ボウルにバタークリーム風ミックス、ココアパウダー(20g)、牛乳を入れクリーム状になるまでハンドミキサーの低速(なければ泡立て器)で混ぜ合わせる。冷ましたカットくるみを入れゴムべらで混ぜ合わせる。
[2] バットなどにラップを敷き、角セルクルを置き、1を入れ平らになるようにゴムべらでならす。 ※角セルクルが無い場合は、近いサイズの容器にラップを敷き、クリームを入れて平らにならしても作れます。
[3] 冷凍庫で約30分クリームを冷やし固める。 ※クリーム表面を指で触ってもくっつかない程度まで固める。
[4] 温かいタオルなどを使用し、型の周りを少し温めて型とラップからクリームを外す。
[5] クリームを8等分(3.5cm×5cm)にカットする。 ※カットしている際にクリームが柔らかくなってきたら約30分冷凍庫で冷やす。
<作り方③組み立て>
[1] 下になるクッキーを裏返し、カットしたバタークリームを載せる。
[2] クッキーを上に載せて軽く押さえる。
[3] チョコペンを50℃前後のお湯で湯煎して溶かす。 ※チョコペンの使い方は商品パッケージでご確認ください。
[4] 上側のクッキーにチョコペンでデコレーションをして完成。

みんなのクチコミ

評価:

  • 簡単で本格的な味でした

    クリームとクッキーが別工程なのでそれなりに時間はかかりますが簡単でした。
    私が下手なのでクリームを切って挟むのだけがあまり上手くできなかったです。
    切るのが苦手な人は絞ってもかわいくできそうな気がします。
    味はチョコの風味も良く美味しくて大満足です。

    2022年02月21日うみねこさん

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