手作りセット トリュフ / 1セット

商品No.01288300

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数量

840 円 (税抜)

907円 (税込)

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商品概要

手軽に本格的なトリュフが作れます。他に無塩バター、生クリームをご用意下さい。

3種類のカラフルなトリュフがつくれます。プロとのお付き合いもある富澤商店ならではのこだわって作ったセットです。

3種類 15個分のトリュフができるキットです。お手軽にできるので、お子様と一緒にチャレンジしてもよいですね。

名称

製菓材料

商品寸法(WXDXH)

140×63×H180mm

原材料名

<クーベルチュールチョコレート>砂糖、カカオマス、ココアバター、全粉乳/乳化剤、香料、(一部に乳成分・大豆を含む)
<アーモンドスライス>アーモンド(アメリカ)
<水あめ>澱粉(コーンスターチ、甘藷デンプン、馬鈴薯デンプン)
<ココアパウダー>カカオ豆
<フリーズドライパウダー ラズベリー>木いちご(チリ)

原産国名

<ココアパウダー>オランダ

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿の場所を避けて保管してください。

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

120日

アレルギー

特定:乳

コンタミネーション

* 本品加工所ではアレルギー物質特定原材料7品目のうち、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む製品を扱っています。

栄養成分表示

(1セット153g当たり) エネルギー 846.00kcal たんぱく質 13.80g 脂質 55.20g 炭水化物 76.20g 食塩相当量 0.10g

詳細

<セット内容>(15個分)
クーベルチュールチョコレート100g、水あめ20g、アーモンドスライス20g、ココアパウダー10g、フリーズドライパウダー ラズベリー3g、使い捨て絞り袋1枚、グラシン15枚(グラシンは多めに入ってます)
<使い捨て絞り袋>材質:ポリエチレン 耐熱温度:-20℃~+80℃、<グラシン>材質:グラシン紙

ご利用方法

<作り方>(15個分)作業時間40分
<セット材料>
クーベルチュールチョコレート100g、水あめ20g、アーモンドスライス20g、ココアパウダー10g、フリーズドライパウダー ラズベリー3g、使い捨て絞り袋1枚、グラシン15枚(グラシンは多めに入ってます)
<用意するもの>
無塩バター50g、生クリーム35%50g
<使用する道具>
ボウル、ゴムベラ、ホイッパー、ラップ
<使用機器>
電子レンジ(湯せんでもOK)
[1] ボウルにチョコレートと水あめ、生クリーム、バターを入れ、湯せんもしくは電子レンジで溶かし、ホイッパーでしっかりと混ぜる。(電子レンジを使用する場合は500Wで30秒~程度です。かけすぎると焦げますので注意してください) ※電子レンジの場合は、電子レンジ対応のボウルをお使い下さい。 [2] 絞れる程度の固さになるまで冷蔵庫や氷水で冷やす。 [3] 絞り袋に入れ、ラップを広げた上に15個(14g程度)絞る。再び冷蔵庫に入れてしっかりと冷やし固める。(約30分程度) [4] 固まったら1個ずつ手のひらで丸め、ココア、ラズベリー、細かく砕いたアーモンドスライスをまぶして、グラシンに移す。 ※アーモンドスライスの脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。
ワンポイント!電子レンジでチョコレートを溶かす時に焦がさないように注意!!心配なら湯せんをおすすめ。さらに風味よく仕上がります。

みんなのクチコミ

評価:

  • とても手軽で美味しい

    このセットを使えばあとは無塩バターを用意するだけで、とても手軽にトリュフが作れます。

    2016年01月21日P子さん

  • バレンタイン

    簡単で美味しいトリュフキット。昨年は大好評でした。
    今年もお世話になる予定。

    2016年01月11日なみへいさん

  • 本格的な味

    生クリームではなく、バターでつくるトリュフなので、リッチな味わいでとっても美味しかったです!

    2016年01月11日たろうママさん

  • 美味しいです

    プロが使っているチョコレートと言う事で以前使ってみました。
    味も美味しくプレゼントにもピッタリです。

    2016年01月11日マントさん

  • なめらか!

    生クリームを使わないレシピは初めてだったので恐る恐る作りました。(笑)
    口当たりがすご~くなめらかで、美味しく、簡単に作れて感動しました。

    2016年01月10日ささこさん

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