パネトーネマザー粉末(製パン用) / 250g

商品No.00489400

TOMIZ定期便対象
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数量

610 円 (税抜)

658円 (税込)

数量

609円 (税抜)

658円 (税込)

商品概要

美食の国イタリアで愛され続けた「パネトーネ酵母」の粉末に、酵母(イースト)を加えました。豊かな風味のパンを手軽に楽しめます。

名称

発酵種乾燥粉末

商品寸法(WXDXH)

140×170mm

原材料名

発酵種(国内製造)、小麦粉(小麦 国内産)、酵母(フランス製造)/乳化剤、(一部に小麦を含む)

保存方法(未開封)

常温保存、直射日光、高温多湿を避けて保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造より6ヶ月

アレルギー

特定:小麦

栄養成分表示

(100gあたり) エネルギー 353.00kcal たんぱく質 17.40g 脂質 2.70g 炭水化物 65.40g 食塩相当量 0.10g

注意事項

* 開封後は湿気が入らない様に密封して冷蔵庫に保管し、お早めにお使い下さい。

ご利用方法

<食パンの材料と作り方(1斤分)>
強力粉270g、本品12g、砂糖16g、塩5g、スキムミルク8g、水190g、無塩バター16g

[1] 材料をホームベーカリーなどの捏ね機にいれて、15~20分位生地を捏ねます。 [2] 30℃で60分位、2.5~3倍程度の大きさになるまで発酵させます。 [3] 2つに分割してそれぞれを丸めて、15~20分位休ませます。 [4] ガス抜き、成型をして、油を塗った1斤型に生地を入れて、3倍程度の大きさになるまで発酵させます。(33~35℃位で1時間位) [5] あらかじめ200℃位に温めておいたオーブンで30分位焼きます。

更新情報

2015.12.04 パッケージ変更

みんなのクチコミ

評価:

  • リスドォルを使った食パン

    ぱねぱんクラブのページを参考にして、リスドォル食パンを作ってみたところ、とてもおいしかったです。
    ただ、250gは使い切るのが大変なので、もう少し小さな単位で販売してほしいです。

    2019年12月17日ゆきさん

  • 米粉のパンに入れています。

    使いやすい酵母系?のイーストです。酵母は難しいから敬遠してたけど、扱いやすく失敗もないイーストだと思います。

    2019年08月20日ひよこさん

  • 味も香りも最高

    今までホシノ酵母やサフの赤やゴールドを使っていました。
    今回、このパネトーネマザーでHBの食パンを焼いてみたところ
    焼いている時とても美味しそうないい香りがしました。
    小麦粉は「はるゆたか」を使い、ふっくらしっとりおいしいパンが焼けました。

    ホシノは美味しいけれど、時間がかかってなかなか大変でした。
    これはサフと同じ使い方で、とても楽でした。

    ただ、サフよりも少しホイロを長くしたほうが よりふっくらすると思います。
    今回、膨らみが微妙に足りなかったようです。
    次回はホイロを長めにするか、パネトーネマザーの量を少し増やしてみようと思います。

    2017年10月19日麦子さん

  • パンにも!!

    パネトーネだけでなくホームべカリーでも
    香りの良い美味しいパンができます!!

    2015年12月21日sgkさん

  • 甘くておしいしパンに!

    パネトーネにはこの酵母で!という感じのくらいおいしいパンができました。種おこしも必要ないのでとっても便利でした。

    2015年12月18日センターエイトさん

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