商品No.00489400

パネトーネマザー粉末(製パン用) / 250g

(2件)

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美食の国イタリアで愛され続けた「パネトーネ酵母」の粉末に、酵母(イースト)を加えました。豊かな風味のパンを手軽に楽しめます。

ご家庭も使いやすいパネトーネ粉末保存性を良くし小分けを可能とするため、低温長時間乾燥にてバネトーネ種を乾燥。有効成分の熱による変性や揮散を抑えることでうまみを再現し、ドライイーストを加えることでご家庭でより使いやすくしたパネトーネ粉末です。
パネトーネ
ホームベーカリーにおすすめ!酵母起こしの手間もなく、サッと混ぜるだけの手軽さが便利です。ドライイーストレシピに比べ吸水が増えるので、ふんわりとした焼き上がりに。イタリアの天然酵母パネトーネ種の風味を、ご家庭で簡単に体験できます。
冷蔵庫へ保管
開封後はお早めに。開封後は湿気が入らない様に密封し冷蔵庫へ保管。開封後1カ月以内にご使用ください。
商品寸法(WXDXH)
140×170mm
名称
パン種乾燥粉末
原材料名
パネトーネ種、小麦粉(国産小麦)、酵母、乳化剤(パーム油由来)
賞味期限(未開封時)
製造より6ヶ月
保存方法
未開封:常温保存、直射日光、高温多湿を避けて保存
アレルギー
特定:小麦
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 360kcal たんぱく質 15g 脂質 2g 炭水化物 71.3g ナトリウム 11mg
注意事項
* 開封後は湿気が入らない様に密封して冷蔵庫に保管し、お早めにお使い下さい。
詳細
ぱねぱんクラブさんのサイト
ご利用方法
<食パンの材料と作り方(1斤分)>
強力粉270g、本品12g、砂糖16g、塩5g、スキムミルク8g、水190g、無塩バター16g

[1] 材料をホームベーカリーなどの捏ね機にいれて、15〜20分位生地を捏ねます。 [2] 30℃で60分位、2.5〜3倍程度の大きさになるまで発酵させます。 [3] 2つに分割してそれぞれを丸めて、15〜20分位休ませます。 [4] ガス抜き、成型をして、油を塗った1斤型に生地を入れて、3倍程度の大きさになるまで発酵させます。(33〜35℃位で1時間位) [5] あらかじめ200℃位に温めておいたオーブンで30分位焼きます。
更新情報
2015.12.04 パッケージ変更

みんなのクチコミ

sgkさん

パンにも!!
パネトーネだけでなくホームべカリーでも
香りの良い美味しいパンができます!!

センターエイトさん

甘くておしいしパンに!
パネトーネにはこの酵母で!という感じのくらいおいしいパンができました。種おこしも必要ないのでとっても便利でした。

商品No.00489400

パネトーネマザー粉末(製パン用) / 250g

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