商品No.00085200

転写シート（6柄） / 6枚入

Name: 転写シート（6柄） / 6枚入
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604円 (税込)

冬季のみ　チョコレートの表面に模様がつけられるシートです。6柄セットで様々な柄がお楽しみいただけます。わかりやすい使い方付き。

: チョコレートの仕上げに!トリュフやボンボンショコラを作るときに、コーティングのチョコレートが固まる前に載せると、固まった時にきれいに映ります。可愛く、シックにチョコレートに合わせて絵柄を選んでみてください。

原材料名: 【ニュアンス】砂糖、植物油脂、着色料(二酸化チタン、赤40、黄4、青1)、乳化剤(大豆由来)　【ハート】砂糖、植物油脂、着色料(二酸化チタン、赤40、黄4)、乳化剤(大豆由来)　【ジェレミー】砂糖、植物油脂、着色料(二酸化チタン、黄4、赤40、黄5、青1)、乳化剤(大豆由来)　【マドモワゼル】砂糖、植物油脂、着色料(二酸化チタン、黄4、赤40、青2、青1)、乳化剤(大豆由来)　【キャスパー】砂糖、植物油脂、着色料(二酸化チタン、赤40、黄4、青1)、乳化剤(大豆由来)　【ヴァーチュアス】砂糖、植物油脂、着色料(赤40、二酸化チタン、黄5、黄4)、乳化剤(大豆由来)

ご利用方法: ＜使い方１（転写シートの上にチョコを流して使う）＞
[１] 転写シートを使う分だけカットし、平らな場所（テーブルやカッティングボードの上など）にざらざらした面を上にして置きます。　[２] チョコレートをテンパリングします。　[３] 転写シートの上にチョコレートを流し、模様全体が隠れるまでパレットで伸ばし広げます。* 力を入れ過ぎると模様が消えてしまうのでご注意下さい。* チョコレートが固まってしまうので手早く行いましょう。　[４] 半固まりの状態になったらナイフや小さな抜き型でお好みの大きさ・形に切れ目を入れておきます。　[５] 完全に固まったら転写シートをそっとはがして４で入れた切れ目に沿ってカットします。

＜使い方２（チョコの上に転写シートをのせて使う）＞
[１] チョコレートでコーティングしたガナッシュなどを用意します。　[２] 一回り大きめに転写シートをカットし、チョコレートが固まる前にざらざらした面を下にしてのせます。* すぐに固まりはじめてしまうのでコーティングしたら手早く転写シートをのせましょう。　[３] 完全に固まったら転写シートをそっとはがします。

みんなのクチコミ

2016年03月19日 2015年11月以前のクチコミさん

感動！: 転写シートをチョコの大きさにカットして、コーティングしたチョコレートにのせて固まったら、セロハンを剥がします。キレイに剥がれるので感動！ビックリ！チョコって扱いが大変だけど、楽しい瞬間に出会えました。ありがとう！
チョコレートは、上掛けのコーティングチョコもあるから、テンパリグも必要ないし簡単に転写シートを使うことが出来ました。

2016年03月09日ここみさん