パン・お菓子作りに合うバターはコレ! 人気のよつ葉バター特集

富澤商店の人気ナンバーワン商品である「よつ葉バター」。今回は人気の「食塩不使用」「加塩」「発酵」バターの特徴と適したレシピをご紹介しています。

よつ葉バター商品一覧

バター売り上げNo.1!

円(税込)

パン作り おすすめ度: ★★★★★
焼菓子作り おすすめ度: ★★★★☆
トースト おすすめ度: ★★★☆☆

良質の北海道産生乳を100%使用した、コクと風味が豊かな食塩不使用タイプのバター。まろやかでとろけるような味わいは、プロをはじめ、多くの方に高い評価をいただいています。菓子、パンづくりにはもちろん、お料理にも幅広くお使いいただけます。

おすすめレシピはこちら

お菓子にパンに、料理にも何にでも使えるので長年愛用しています。業務用じゃないとすぐに無くなってしまうので大きくて助かります。

円(税込)

パン作り おすすめ度: ★☆☆☆☆
焼菓子作り おすすめ度: ★★☆☆☆
トースト おすすめ度: ★★★★★

良質の北海道産生乳を100%使用。適度な塩味はパンやお菓子作りにはもちろん、トーストやホットケーキに合わせていただくと、程良い塩味が甘さをより引き立ててくれます。料理に入れるとコクがさらにアップします。

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美味しい!
風味が良く、コクもあってとても美味しいです。それでいて乳製品特有の乳臭さはなく、そのままトーストにぬっても料理に使っても素材の美味しさを引き立ててくれます。大容量なのもうれしいです。

円(税込)

パン作り おすすめ度: ★☆☆☆☆
焼菓子作り おすすめ度: ★★★★★
トースト おすすめ度: ★★☆☆☆

乳酸菌で発酵させることにより加わった豊かな香りとほのかな酸味、コクのある味わいが特徴。パン、お菓子を焼いた時、口に入れた瞬間にバターの香り、風味を存分に味わえるバターです。

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もう手放せません!塩パンとクロワッサンに使ったら、他のバターに戻れなくなりました。お値段は高めかもしれないけど、味は裏切らないのでこれからもずっとお世話になりたいと思います。

よつ葉バター
3つのおすすめのポイント

POINT.01

北海道の生乳(せいにゅう)ならではの
クリーム感

商品の原材料欄をまずは見てください。
バターの主原材料は、「生乳(せいにゅう)」です。「生乳(せいにゅう)」とはしぼったまま加熱も殺菌もしていない状態の「牛乳」になる前の状態のことをいいます。北海道の酪農家から集乳された生乳(せいにゅう)が、よつ葉乳業の北海道内の工場に集められ、そこでバターに加工されるのです。他のバターと比べてもこのクリーム感は1番です。

POINT.02

あわせる素材の良さを最大限に
活かしてくれる

主張しすぎず、上品でコクがひろがるのがこのバターの特徴です。
パンやお菓子などを焼いているときに香ってくる、甘くちょっと贅沢な香りもたまりません。もちろん、こんがりとトーストしたパンに塗って食べるのも良いです。合わせる素材の可能性を無限大にひきだしてくれる、そんなバターです。
またパンやお菓子以外にも、普段のお料理にちょこっと加えるだけで、素材の良さを引き立てながら、コクと風味がグンとアップした料理が完成します。