パン作りモルトシロップとは？簡単レシピ2選｜基礎知識と使い方を徹底解説
ハードブレッドのレシピによく登場する材料「モルトシロップ」。この「モルトシロップ」がそもそもどういうものか、何のために加えるのかご存じでしょうか？今回は自由が丘スタジオのパン講師が「モルトシロップ」の基礎知識を徹底解説！「モルトパウダー」との違いもご説明します。
パン作り
パン・お菓子作り簡単！時短！蒸しパンレシピ10選｜みんな大好き
今回のコラムでは、人気の「蒸しパン」レシピをお届けします！簡単に作れて、朝食にもおやつにもなる便利なレシピ。オーブンを使うこともなく、ほかのお菓子に比べて短い時間でできるので、お菓子作り初心者さんにも取り組みやすいのがうれしいポイントです。ぜひチェックしてくださいね。
お菓子作りラカントで作る！低糖質&ギルトフリーな簡単スイーツレシピ10選！
自然派甘味料として話題の「ラカント」をご存じですか？天然素材のみで作られたカロリーゼロの甘味料として、糖質やカロリーのとりすぎに気を付けたい方に人気です。今回は「ギルトフリー（罪悪感のない）」なお菓子作りに役立つ「ラカント」を使った簡単レシピをご紹介します！
お菓子作り誕生日ケーキのレシピ5選｜4月お誕生日の方へ！
4月お誕生日の方へ、誕生日ケーキにおすすめのレシピを集めました！旬のいちごを使った萌え断レシピから、専門店のプロに教わるチーズケーキレシピまでの厳選5レシピ。花盛りで気分も盛り上がるこの季節、ぜひ見た目も華やかな手作りケーキでお祝いしてくださいね！
お菓子作り桜の塩漬けで作る！桜のドライフラワーの作り方・活用レシピ
桜の本格シーズン到来！今回のコラムでは、桜の塩漬けを使ったドライフラワーの作り方をご紹介します。この時期のケーキデコレーションやトッピングにぜひ使ってみてくださいね。人気インフルエンサー小麦粉だいすき/たいらさんに、作り方の上手なコツもお伺いしましたよ。
パン・お菓子作り「サワークリーム」とは？｜基礎知識と使い方＆おすすめレシピのご紹介
お菓子作り・パン作り・お料理のレシピにも登場する「サワークリーム」。チーズケーキによく使用されるイメージですが、使い切れていない方も多いのでは？今回は「サワークリーム」ってなんなのか？を改めて紐解き、活用方法もちょりママさんにご紹介いただきます！
お菓子作り最新！いちごの簡単お菓子レシピ7選｜みんな大好き
真っ赤な粒がつやつやに光る「いちご」。この時期、お菓子屋さんのショーケースにもいちごのお菓子が大量に並びますよね。みんな大好きなフルーツ「いちご」の、最新の簡単お菓子レシピを集めました！かわいいだけじゃない、ヘルシーレシピもご紹介していきますよ。
お菓子作り簡単！お祝いのお菓子レシピ＆ラッピング11選｜入園・入学・就職に
4月と言えば、入園、入学、就職などの新しい生活が始まるタイミング！人生の節目を迎える方も多いのではないでしょうか。そんな4月に、新しく1歩踏み出すお子様やご兄弟、親戚やお友達にお祝いのケーキやお菓子を作ってみては？ラッピングアイデアもあわせてご紹介します！
お菓子作りガレット・ブルトンヌとは？｜基礎知識とテクニック＆レシピの総まとめ
バターたっぷりの厚焼きサブレ、「ガレット・ブルトンヌ」。ほんのり塩味のおいしい人気の焼き菓子ですが、今回はこのガレット・ブルトンヌについて、熊谷裕子先生がたっぷりとお話してくださいます！このコラムに合わせた新作レシピも2種ご紹介していますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
パン・お菓子作りキャラメリゼとは？人気のレシピ10選｜基礎知識＆作り方 テクニック
お菓子作りの工程でよく目にする「キャラメリゼ」とは？そのテクニックを活かしたレシピや、失敗しないポイントをスタジオ講師が紹介します。フロランタン、クレームブリュレ、クイニーアマンなどこの技法を活かしたレシピはいっぱい！ぜひワンランク上のお菓子作りに活かしてくださいね。