商品No.00105501

サフ(金)インスタントドライイースト / 3g×10

(3件)

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耐糖性タイプ。糖分12%以上のときにお使い下さい。

世界中のプロが使う、多糖生地用のインスタントドライイースト。便利な個装タイプ。



世界中のプロが愛するイースト ! 世界でナンバーワンのシェアを誇る、フランス・ルサッフル社のインスタントドライイーストです。こちらの商品は、“ 金サフ ”という愛称で親しまれています。砂糖が多め(目安としては、粉に対して12%以上)でもしっかりと発酵するので、多糖配合の生地でパン作りをするときにもオススメです。
菓子パンなどを作るときは金サフ ! サフにはいろいろな種類がありますので、用途によって使い分けてみましょう。

■低糖生地のパンには、赤サフ青サフを。
  ※青サフは、ビタミンC無添加です。
■多糖生地のパンには、金サフを。
■ピザ生地には、緑サフを。

※これは一例に過ぎませんので、ご使用の際にはレシピの指示に従ってください。
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金サフは種類がいっぱい ! ■何にでも使いやすい ! 125g
■たっぷり使える ! 500g
■食パン一斤分(※)の個装 ! 3g
■食パン一斤分(※)ずつの個装×10回分 ! 3g×10
■食パン一斤分(※)ずつの個装×50回分 ! 3g×50

※目安量です。
保存方法についてイーストは常温に置いておくと徐々にガスを出してしまいます。発酵力が弱まってしまうので、密閉袋に入れて冷蔵庫で保管するのがオススメ。発酵力が弱まってしまったら、使う前に少しぬるま湯でもどしてあげると発酵力が戻ることがあります。
名称
インスタントドライイースト
原材料名
イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C
原産国名
フランス
賞味期限(未開封時)
製造より24ヶ月
保存方法
未開封:冷暗所に保存
アレルギー
特定:なし
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 396kcal たんぱく質 44.8g 脂質 6.3g 炭水化物 40.1g ナトリウム 77mg
注意事項
* 開封後は密閉して冷蔵保管の上お早めにご使用下さい。
* 冷水(15度以下)に弱いのでイーストを直接冷水に触れないようミキシング開始約1分後に混入下さい。
* ミキシングの少ない場合は温水で溶かしてから使用下さい。
* 開封後は一度で使い切って下さい。(3g×10、3g×50)

みんなのクチコミ

しいさん

甘いパンなら
甘味が強いパンが好きなので、家には金を常備しています。
パンを作る頻度が少ないなら、やっぱり個包装が便利で安心。

kumaさん

らくちん
3gになっているので量る手間が無くちょっと割高ですが個包装なのでらくちんです。

ぺぺろんさん

色々使えてべんり。
食パン派ですが、チョコチップとか入れちゃう甘党なので(笑)こちらを使っています。
分包タイプなのがうれしいですね。

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サフ(金)インスタントドライイースト / 3g×10

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